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    春夏交替喝什么湯好 春夏交替養生小常識

    發布時間 : 2021-03-15 17:47:14???來源 :養生健康網 ???
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    春夏交替的季節忽冷忽熱,在這個節氣我們一定要通過食療來調理自己的身體。下面,我們來看看春夏交替養生小常識。

     

    春夏交替喝什么湯好

    一、冬瓜綠豆沙

    民諺:夏喝綠豆湯,冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經典的消暑飲料,綠豆具有很高的藥用價值,所含的蛋白質幾乎是粳米的3倍,李時珍稱之“濟世之食谷,菜中佳品”。夏天喝綠豆湯防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥,干燥季節不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡,能清熱解暑;干綠豆性味甘涼,能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既清熱解暑、除煩止渴,又清甜可口。

    做法:每次可用鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。制作時,洗凈冬瓜,并去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,干綠豆洗凈,有條件可去除綠豆皮。然后將準備好的綠豆放入沙鍋,加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加進切好的冬瓜,繼續煲20分鐘,然后加入適量紅糖調味。

    二、西洋參煲水鴨湯

    本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補佳品,能益氣養陰,清火生津;水鴨乃長年生長于水面之血肉有情之物,能滋陰補血、益胃生津、補而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人,被譽為“補虛勞的圣藥”。桂圓肉乃補益氣養顏之妙品,善于養血,寧心益智。三種食品配合就能益氣生津,寧心養血除煩。本湯對于暑熱天氣,自我感覺疲勞乏力,汗出過多,口干口渴,精神不足甚為適宜。

    做法:每次用西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。制作時,先將西洋參洗凈,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),備用。剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時卅分鐘左右,加食鹽調味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。

     

    三、綠豆湯

    綠豆湯是我國傳統的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質,其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

    四、排骨冬瓜湯

    排骨洗凈,以滾水煮過,去浮沫,洗凈備用;冬瓜去皮、籽,切塊狀;姜切片,或小塊姜拍松。排骨、姜同時下鍋,加清水,先大火燒開,再轉小火燉約1小時,加入冬瓜塊,繼續燉至冬瓜塊變透明,加鹽調味即可(盡量不放油)。

    這款湯的功效就幾乎人盡皆知了,簡直是初夏涼補的最佳選擇。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,為女人較好地補充鈣質。冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

     

    春夏交替養生小常識

    1、飲食調養升陽氣

    因為春天陰消陽長,養生可多吃一些溫補陽氣的食物,以及春天的時令蔬菜,有助于提升陽氣。選擇溫補食物要同時兼顧既能補陽又不會傷陰的原則。平時可多食用熱性較平和的桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。飲食上則不要吃過多寒涼的食物,若有明顯的上火跡象如口苦、喉嚨疼痛則可泡些金銀花茶飲用。

    同時,如果在初春天氣乍暖還寒時,飲食上不宜大補,應以助陽養氣為主,可多吃些韭菜、生姜等。

    飲食推薦:

    韭菜炒雞蛋、韭菜餃子:韭菜可以壯陽還可以通大便,具有“歸腎壯陽,止泄精,暖腰膝”的作用,其對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人,以初春二月的韭菜最好。一周吃一兩次即可。陰虛肝火旺者可以上午吃韭菜,這是因為早上升陽,晚上應滋陰,如果晚上吃了溫補升陽的韭菜,容易讓本來就陰虛的人夜間煩躁。

    炒蒜苗、大蒜汁入菜:大蒜特別適合胃腸功能紊亂的人群食用。它還可以促進胰島素的分泌,預防糖尿病。

    清炒菠菜、上湯菠菜:菠菜含鐵豐富,不僅可以補血護肝明目,不過,由于其含有草酸,容易與鈣結合成草酸鈣而形成結石,因建議打邊爐別用菠菜,先用熱水過一下,能去掉80%的草酸。其他如洋蔥、香菜、生姜、蔥、扁豆等均適宜春季食用。

     

    2、做好“內外”保暖很重要

    應重點做好雙腳和腿部保暖,褲子和襪子不可過早減少,并常用熱水燙腳,睡覺時下半身蓋厚一點。

    有人問,春天夏天這么熱了,還保護什么?這個保護,是我們人自身造成的。因為天熱了,人就喜歡貪涼。春天的表現是脫得太快,其實“春捂”就是告訴你春天要稍微多穿點,捂點汗出來才能養陽。而夏天,吹著冷氣,吃著冷飲,把身體里面搞得很寒。所以,為了保護我們的陽氣,這個時候就要養陽了。

    么怎么做呢?春天就是穿多點,多做戶外運動。夏天,就是不能老吹空調,冷飲要少吃,每天要讓自己出點汗。

    是需要掌握平衡,不能為了春捂就衣服拼命穿,裹得透不過氣來。春天日常穿著以微汗為宜,當然運動時多出點汗不要緊。夏天冷氣不要直接對著人吹,在空調房里也是微汗為宜。吃冷飲時放慢速度,一次不要吃太多。每隔兩個禮拜或一個月,專門吃點熱性食物。這樣,基本能達到要求了。

    3、睡眠好:養生先養

    很多人逢萬物之春,卻莫名出現情緒不好,不易開心,常愛流淚,眼睛脹痛,指甲無光等癥狀,這是肝功能失調在作祟。養生理論認為“春與肝應”,春季養生應以保養肝臟為主。肝功能正常了,人體的氣血就會通暢順達,否則產生氣血淤滯,百病叢生。

    首先要注意睡眠,保證晚上11時休息,而凌晨1時到3時是肝血最旺之時,尤其是肝病患者更要注意休息,保證六至七小時睡眠。另外,也可以每天中午堅持睡15-20分鐘。

     

    4、心情好:親近自然展身心

    自我調控和駕馭情緒也有利于肝氣舒發,保持愉快的心情對養肝多有裨益。“上班對著沒有生命力的電腦,下班對著沒有生命力的電視,這不利于調養身心”,專建議,堅持鍛煉能舒筋活絡,有益肝臟??缮⒉?、慢跑、做體操、打太極拳、舞劍、打球、郊游和爬山等。

    提醒:運動時間宜選擇每天陽氣增長最快的時候,即早晨的5點~7點為宜。運動量以微微出汗即可,這樣既能養護陽氣,又不會因出汗過多而造成陽氣流失。

    5、補救法:按摩拍打

    拍打背部:熬夜或者勞累,可采取拍打法和捏脊法。拍打法是手指并攏,掌心部位中空,肩頸部位向下拍打到腰骶部位。捏脊法是拇指與其余四指相對,提起背部脊柱兩側的皮膚和筋膜,腰骶部位向上捏到肩背部。拍打法和捏脊法各反復操作3-5遍,每天1次。

    按摩涌泉穴:先用右手掌快速搓揉左腳心,然后用左手掌快速搓揉右腳心,搓到有熱感為佳。每天早晚搓揉100下,接著搓揉各腳趾100余下。人體諸多經脈都匯集于足底,與全身各臟腑、組織、器官都有密切關系。刺激涌泉穴有益于補腎壯陽、強筋壯骨。經常堅持搓揉此穴會促進手腳冰涼癥狀的康復。

    按揉氣沖穴(大腿根里側):此穴下邊有一根跳動的動脈。先按揉氣沖穴,后按揉動脈,一松一按,交替進行,一直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為佳。

    按揉、拍打腎俞穴(兩邊腰眼):稍用力各拍打100余下。

     

    春夏交替養生需要注意什么

    蛋白質的補充

    其實在春夏時期,我們人體中的一些器官就開始了活躍,那么我們對于營養物質是需要大量的攝取,因此說對于雞蛋、肉類等一些蛋白質需要補充的,當然我們在補充蛋白質的時候一定不要大量攝取高蛋白的東西。

    飲食需要清淡

    在中醫上來講,其實這個時節,我們一定要減少油類食物的進入,當然清淡的食物對于我們身體是很有好處,尤其是在做飯炒菜的時候,一定要多吃一些大豆油、橄欖油等,當然對于油炸的食物,我們盡量是少吃為好。

    飲食要合理

    在春夏交替的時候,飲食一定要合理有規律才好,當然對于每天的三餐來說,我們一定要分配合理才好,對于一些需要控制體重的伙伴來說,其實也是適當的去控制下總的熱量的攝入才好。一般情況來說的話,早上是30%,中午是40%,那么晚餐其實就是30%了。

    注意主副的食物搭配

     

    很多時候我們在吃飯的時候都是喜歡只吃菜不吃肉,或者是說只是吃肉不吃菜的,那么其實這不是符合營養的需要,那么對于我們養生的來說,主食是很關鍵的,而且我們能量的主要來源,當然如果我們對于主食吃的不好的話,那么是很影響我們的身體的??傊窃瓌t是多吃主食,副食一定要少吃才對。

    多吃一些高纖維的東西

    其實很多時候我們要加強蔬菜水果的成分,在這樣的一個季節,那么我們一定要適當的去吃一些姜、韭菜可以驅散陰寒,當然對于我們預防感冒都是有很大好處的。

    注意酸堿的搭配

    其實在我們這樣的時代,我們的生活水平也是提高了,而且我們對于一些肉食、魚蝦、禽類等等都是吃的很多,因為這些的食物都是酸性的,對于我們身體其實時間久了會有一定的影響的。所以說對于一些堿性的食物也是該多吃的。

    圖說天下

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