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    唐三鏡泡酒技術:泡藥酒配方大全

    發布時間 : 2018-09-29 09:33:15???來源 : 未知 ???
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      當下,泡酒已經走進萬戶,用中藥材泡酒,用來養生健體,或者對付各種疾病,早已司空見慣了。然而,很多人在泡酒時,并不懂專業知識,跟著感覺走,導致泡的藥酒并不理想,浪費了酒和藥材不說,嚴重的還能給身體帶來危害。么,泡酒時,到底用什么酒好呢?

      純糧釀造酒是天然發酵釀造而成,含有多種對人體有益的天然物質,而這些天然形成的物質會和藥材發生反應,如才會產生神奇的保健療作用,所以選擇泡酒很重要,如果選擇酒精勾兌酒當泡酒,再好的藥材也會大打折扣,甚至起到反作用,只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。

      我們看看中藥材,有的中藥材是水溶性的,酒精濃度過高,不利于藥材藥力的溶解;而有的中藥材是酒溶性的,酒精度過低,同樣不利于藥物的溶解。我們還是中藥材分析,不論中草藥,還是動物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細菌和病菌,而只有稍高的度才能殺死病菌,還有,藥材水分的滲出會稀釋酒精度,所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。最后,保質角度來看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過高,不利于長時間保存,酒的存放隨著時間的推移,度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

      市場很多塑料大桶酒,尤其是裝高度酒,其實是很不好的,一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒,切記不能用PET塑料桶,高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用,白酒里容易融入一些塑料桶的成分,為了安全起見,最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

      動物藥材,應除去臟和污物,毒蛇要去頭,然后清水洗凈后,用火爐或者烤箱烘烤,以達到除水滅菌的效果。植物藥材,要盡可能地除去泥污和雜質,陰干后使用,之所以要陰干,就是要保持藥材的藥力。返回搜狐,查看更多

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