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    夏季食療養生這10碗湯少不了經常喝遠離疾??!

    發布時間 : 2018-03-22 17:21:59???來源 : 未知 ???
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      夏季食療養生這10碗湯少不了,經常喝遠離疾病!夏日炎炎,一杯冰水下肚或許以暫緩炎熱,卻給身體埋下了巨大的健康隱患。大熱天里,最佳的飲品其實是湯,它不能補水降溫,還有特殊的養生功效。

      夏天,人體容易積壓濕氣。對很多人來說,夏天稍微吃點過涼或者過咸的食物,都會出現水腫的癥狀。因,盛夏飲食中應該注重祛濕消腫,紅豆薏米湯就是不錯的選擇。

      中認為,紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效,薏米則能清熱祛濕、消除水腫。

      現代營養學的角度來說,紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀,也非常適合易水腫的人。因此,體內濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。

      除此之外,海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等也有助祛濕消腫。需要提醒的是,尿頻的人要少喝此類湯。

      吹空調、吃冷飲、喝冰鎮飲料炎炎夏日,人人都想著法兒防暑降溫,卻忽略了寒邪的侵襲。

      寒邪可能累積在身體中,由表入里,慢慢侵犯到經絡、關節,導致濕病、關節炎,也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴重。因此,夏季也要注意防寒,推薦常喝紅茶姜湯。

      生姜具有溫中散寒、發汗解表的作用,紅茶有助暖身。因此,生姜泡紅茶對于抵抗寒邪非常有效。

      夏天受涼引起風寒感冒時,趁熱喝上一碗紅茶姜湯有助于散寒解表。紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。

      受天氣影響,盛夏時人的食欲往往不好,如何提高食欲是很多人關心的話題,此時不妨喝上一碗蘿卜鯽魚湯。

      白蘿卜和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。

      此湯不但味道鮮美,而且營養好,鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素,且易消化吸收,屬于十字花蔬菜的白蘿卜具有一定防癌抗癌功效。

      從中醫的角度來說,冬瓜性微寒,有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用;鴨肉涼性,能健脾化濕、祛暑除熱。冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效,還能補充優質蛋白質和多種維生素與礦物質,非常適合盛夏喝。

      做法:食材處理好后,熱鍋下油,爆香生姜,放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻,加水,大火燒開轉小火熬煮30分鐘,加鹽調味。

      功效:南瓜、胡蘿卜、蘋果都是暖胃的食物,加入生姜后,可以改善因大量吃生冷食物而致的胃寒。

      做法:將白鴨去毛雜洗凈切塊,冬瓜去皮洗凈切塊,瘦肉洗凈切片,海參洗凈切好;白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之后,用食鹽、味精調服。

      1.眉豆浸透,洗凈;節瓜去皮,洗凈,切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖,洗凈。

      3.瓦煲內加適量清水,用猛火燒至水滾,然后放入以上全部用料,待水再滾起,改用中火繼續煲2.5小時,以精鹽調味,即可以佐膳飲用。

      3.放入800毫升清湯,加鹽、味精、紹酒調好味,灌入排骨里,上籠蒸30分鐘即可。

      做法:先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。

      功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。此湯可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

      材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個,紹酒、姜、蔥段各適量。

      3.將鍋置于旺火上,油爆姜絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

      做法:豬肚洗凈,黃芪、紅棗、枸杞洗干凈后放入豬肚里面,用線縫好,入鍋加水,煮至熟透。

      夏天的湯應以清淡、滋陰為主,如過于肥膩或燥熱,勢必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂,或發生惡心、嘔吐、腹瀉等癥。在暑熱、濕氣重的情況下,出汗量較多。因此,喝些湯茶宜以清補,解除暑氣,對夏天養生大有裨益。

    圖說天下

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