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    北京食療調理師培訓

    發布時間 : 2018-09-26 13:53:57???來源 :養生健康網 ???
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      食出自《周禮天官冢宰》:“食,掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。” 是周代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調配的醫官。古代食醫是宮廷醫官之首(食醫、疾醫、瘍醫、獸醫),我們當代食醫則是服務于大眾的,是中醫傳承者中食療、食養調理的高手!

      專業的食療食養調理人才,成為自然療法和健康管理行列中奇缺的生力軍。大量機構的關崗位虛席以待,苦于無處找尋具備成熟技術和經驗的人,而只能放棄食療調理方面的服務項目。

      新“食醫”招募和培訓計劃,著眼于大眾健康的需求趨勢,迎合市場和用人機構的要求,啟動系統的食療食養人才培養體系。技術傳授,到實習指導,再到實踐過程中的疑難問題解決。是有志于食療事業的新食醫們,入門、精進、成長的強大支持平臺。

      中國中醫藥研究促進會食療養生專業委員會成立于2009年,始終致力于祖國中醫食療的發掘和傳承,并搭建平臺,為有志于食療養生的人士提供支持和幫助。

      于2009年開發食療養生師課程,并與人力資源和社會保障部教育培訓中心合作開發食療養生師崗位證書,后有幾十期學員完成培訓,活躍在食療養生行業的**線。

      協會依靠研、技術和行業視野的優勢,甄選適合的食療專,優選成熟和具備優勢的食療技術,開發系列的食醫養成課程,并持續提供支持和服務。讓有志于食療養生的同仁,學有所成,學有所用,學有所長。找到這個屬于食醫的溫馨園,找到行業中屬于自己的位置,求索之路上,你不再似散落而孤寂的星辰,而終將成為護佑眾生的燦爛星宿。

      聘請學術和臨床經驗兼具,并且有豐富教學經驗的中醫食療專家,組成我們的專家講師團隊。

      培訓結課,考取人力資源和社會保障部教育培訓中心頒發的【食療養生師】證書。持證上崗,從業更規范。

      中國中醫藥研究促進會成立于1989年12月28日,是由中國農工中央主辦,國家中醫藥管理局業務主管,國家民政部批準設立的全國性社會團體。學會以團結廣大中醫藥界同仁和關心祖國傳統醫學發展的海外各界人士,研究和促進祖國傳統醫藥科技的發展,為提高我國人民的健康水平和建設有中國特色的醫藥衛生事業服務為宗旨。主要業務范圍括:中醫藥理論研究;產業政策研討;學術交流;專業培訓;信息咨詢;市場研討;專業技術服務;成果產業化推廣以及國際合作與交流等。

      中國醫藥研究促進會食療養生專業委員會是中國中醫藥研究促進會領導下的,從事食療藥膳、中醫養生、中醫康復技術研究、推廣和教育等方面工作的二級協會。發揮組織、開發、服務、協調、溝通、推廣、監督的作用,團結和組織中醫工作者,特別是民營機構和民間中醫藥人員,在保持和發揚中醫特色和優勢的基礎上,在食療藥膳、中醫養生和中醫康復學領域進行發掘、整理、驗證、創新、推廣工作。為人類的健康事業和建設有中醫特色的中國醫療衛生保障體系做貢獻。

      全國烹飪名師,人力資源和社會保障部教育培訓中心綜合開發處處長,國家職業技能鑒定專家委員會中式烹調專業委員會副主任,國家職業技能鑒定教材命題專家,全國職業技能鑒定教材編委會委員,國家級評委,國家職業技能競賽裁判員,高級技師,高級考評員。

      全國烹飪名師,1995年被荷蘭皇家中國飲食業公會聘為全歐華人烹飪大賽評委,1996年被聘為中央國家機關烹飪大賽評委,1997年曾赴泰國為泰國中廚烹飪大賽評判,1999年被聘為第四屆全國烹飪大賽評委。精通湘菜,旁通山東菜、四川菜、江蘇菜、天津回民菜、北京回民菜等。拿手菜:紅花茅臺酒釀魚翅,鰻魚煲等。

      1988年主持研制《秋菊宴》研制以菊為主題的菜肴20款。獲北京市科協科技成果一等獎。

      2001年以后設計制作多媒體教學課件40余篇。其中《烹飪美學》、《調味技巧》、《食品安全》、《營養配餐》多次作為高級烹飪技師培訓課程。

      人力資源和社會保障部教育培訓中心技能開發處處長,國家職業技能鑒定專家委員會中式烹調專業委員會副主任,國家職業技能鑒定教材命題專家,全國職業技能鑒定教材編委會委員,國家級評委,國家職業技能競賽裁判員,高級技師,高級考評員。

      男,1955年生,北京籍,北京中醫學院畢業,主任醫師。中國保健協會保健品應用推廣工作委員會主任、中國中醫科學院中醫藥科技合作中心副主任、北京中研醫院管理中心執行主任。

      尹志超出生于中醫世家,由于家庭的熏陶,酷愛祖國傳統醫學。他17歲開始學醫,1978年進入中醫藥行業,從開始了專職醫務生涯,在長期的中醫醫療臨床、醫學教育工作中,對現代醫學、中西醫結合、醫學診斷、中國傳統醫學、民間養生有較好的理解和傳承,在醫療實踐中有獨到的建樹,本著科研工作服務于社會的理念,追求為醫學事業的發展盡自己的努力和奉獻。著有大量專業論述,并有《用傳統醫學手段及中西醫結合的方式對疾病的診斷》、《中醫藥對疾病治療的優勢》、《學點中醫》、《中醫四季養生的實用方法》等醫學及保健養生書籍出版。

      尹志超擅長中醫內科、骨傷科、針灸推拿科、婦科、兒科。他自幼習武,酷愛中醫正骨、點穴術,多年的從醫生涯診治了大量的疑難病例。鑒于他高尚的醫德、高明的醫術,在1991年北京飯店首都****專家特診部成立時,被該部聘為“外賓門診部”專家,至今仍堅持在多家醫療機構出專家門診,把有著幾千年歷史的中醫藥文化服務于患者。多年來,他診治了無的國際友人、國家領導同志和大量的普通患者。并針對患者的要求,結合中醫的特色,摸索出一套行之有效的點穴按摩手法(即:循經治骨術),該手法以中醫經絡為依據,在疏通經絡的基礎上,再調經正骨,即“法從手出,手隨心轉,調氣復位,氣通骨正”,對于頸椎、腰椎、骨關節病,在較短的時間內能達到理想的治愈目的,得到了患者的好評,社會反映良好。根據外賓逗留時間短的特點,他在診治中,提出立體交叉治療法,即采用中藥、針灸、點穴、藥浴、自我體療等全盤的治療方案,深受賓朋的歡迎。同時對國家衛生部提出的二十一世紀培養全科醫生摸索出一條可行之路,為中西醫結合及深化醫藥體制改革做出了貢獻。他研制開發的“冬蟲夏草膠囊”被評為1997年信得過產品。1996年起被北京經濟廣播電臺邀請在星期天特別節目做嘉賓,解答聽眾提出的各種有關健康、疾病的問題,深受百姓聽眾的喜愛。他撰寫的專著《人類健康的益友——冬蟲夏草》,深受中外各界的推崇。他還多次參加國內外國際醫學研討和交流,其撰寫的《冬蟲夏草與疾病》及《冬蟲夏草的膳食配方》受到各界人士的歡迎。 尹志超長期擔任中國保健協會保健品應用推廣工作委員會、中國中醫科學院中醫藥科技合作中心的領導職務,他率領的科研醫療團隊從事著中醫、中藥、保健品的研發工作,為上述行業的發展進行了有益的探索,做出了積極的貢獻,為弘揚我國有著幾千年歷史的中華中醫藥文化進行著不懈的努力。

      男,博士,中國中醫科學院中醫臨床基礎醫學研究所,教授、主任醫師,博士研究生導師,吉林省名中醫,國家首批優秀中醫臨床人才。先后畢業于長春中醫藥大學和黑龍江中醫藥大學。師從于國醫三大名家:任繼學終身教授、張琪終身教授和王永炎院士。領域方面主要開展中醫內科慢病的中醫藥診療研究等工作。學術方面突出中醫治未病思想和立體的中醫藥診防模式。中華中醫藥學會理事。代表作:副主編《全營養辨證施膳學》等,主策劃我國中醫執業醫師(朝醫專業)資格的考試工作,參加全科醫生崗位培訓及教材編寫。

      全國中醫醫學院校 “中醫美容專業”教育、教學創辦者之一。從事中醫美容教育學科建設和美容應用技術教學、研究,以及美容保健、養護、治療等臨床工作。

      女,主任醫師,教授。畢業于北京醫科大學。歷任北京中醫藥大學中草藥和養生教研室副主任、主任等職。中國保健協會專家委員會專家。多次應邀到日本、法國等多所大學講學和進行學術交流,并被聘為全日本藥膳學院客座教授。

      主編和參編中醫專業著作有:《中醫飲食營養學》、《飲食保健學》、《膳食、營養、保健》、《全國中藥炮制規范》、《中華臨床藥膳食宜忌》、《傳統膳食宜忌》、《臨床炮制學》、《中國家庭藥膳》等。發表學術論文多篇。

      中醫食療專家,中國中醫藥研究促進會食療養生專委會秘書長。挖掘古中醫《輔行訣》的臟腑用藥法要,應用于食療調理,經過臨床實證,效果卓越。擅長中醫和命理綜合診斷,獨到精準。能夠從天時、水、食療、養生功和經絡多方面入手,提出綜合調理方案。

      多年致力于傳統養生文化研究與實修,注重“道法自然”、“天人合一”。在提高生命質量的同時,亦可為入世的事業指明大智慧的選擇。

      “全國食療養生示范單位”認證評審專家。主持國家“養生指導師”、“食療養生師”崗位認證項目的開發工作。長期從事食療養生教研和教學工作,受邀在全國各地巡回授課,教學經驗豐富,受到各地機構和學員的歡迎。

      多家養生會館、食品企業、餐飲企業(北京京朋匯養生會所、中糧集團華北公司、菁茂甘草羊、北京寶寶雜志、全聚德西三旗店、北京唐宮、北京旺順閣、北京橄欖、北京尚膳養生菜等)的食療顧問。

      主持“洛陽凱旋門”、“石家莊谷養道”等多個品牌的養生食療咨詢、培訓和評審工作。

      1982年畢業于陜西中醫學院,畢業后留校任教?,F任北京市中醫藥學會中醫學會中醫基礎理論委員會委員;中華中醫藥學會中醫基礎理論委員會委員。長期從事中醫教學和臨床工作,從1982年畢業至今一直從事《中醫基礎理論》、《內經》等課程的教學、科研工作。

      參加兩項國家自然科學基金課題;現主持北京市教委課題一項,項目名稱為“《內經》、《難經》相關理論和臨床應用的研究”;參加北京市教委、首都醫科大學重點教改課題4項,其中有一項獲北京市科技進步三等獎。發表學術論文近30篇;主編著作2部。參加了全國研究生規劃教材《難經》的編寫,參加了二十一世紀課程教材《內經講義》和北京市精品教材《內經選讀》的編寫。

      段延萍,教授,碩士研究生導師。首都醫科大學中醫藥學院中醫系,北京市中醫藥學會中醫基礎理論委員會委員,中華中醫藥學會中醫基礎理論委員會委員。有豐富的教學.臨床經驗。主要研究方向《內經》、《難經》相關理論和臨床應用的研究。發表學術論文20余篇,主編和參編中醫專業著作7部。擅長治療呼吸系統.消化系統.循環系統等方面疾病。尤其對頭痛.心悸.失眠.郁證等有較深入研究。

      女,北京中醫藥大學教授,碩士生導師。畢業于北京中醫藥大學中醫系,從事中醫臨床、科研及教學二十余年、曾在附屬醫院--東直門醫院內科工作。擅長中醫內科雜病。如代謝內分泌紊亂所致的糖尿病及其并發癥、高血脂癥、痛風癥、胃炎、消化不良、慢性腹瀉或便秘等胃腸道疾??;急慢性腎炎、泌尿系統感染等疾病、以及慢性疲勞綜合征。

      主編的書籍有《保健食品設計原理及應用》、《中醫營養學基礎》、《中醫營養學》、《中醫藥膳學》、《飲食保健叢書》、《中醫全科醫師資格考試指南》(養生康復學)等。

      1987年畢業于天津中醫學院(現天津中醫藥大學),獲醫學學士學位。畢業后留校任教至今20余年。先后擔任過方劑學、中醫養生學、中醫康復學、康復醫學概論等多門中醫專業基礎課及專業課的授課任務,授課對象包括留學生、研究生及本科生等各個層次。

      曾外出進修中醫養生康復專業、康復醫學專業;并在朝鮮平壤金日成綜合大學進修朝鮮語。獨立發表學術論文5篇,參與編寫專業著作4部(任編委,計10萬余字),參與完成市級、院級等科研項目共5項。

      天津營養師專業委員會副主任委員,曾擔任天津市首屆津門招牌菜評審大會營養評委。并擔任公共營養師培訓班的授課任務,授課內容為中醫營養及食療藥膳。

      女,出生于1975年12月。張仲景國醫學院,職稱:高校講師。天津中醫大學針灸專業碩士研究生。從事中醫教學十余年,積累了大量豐富的教學經驗。近五年來在社會上從事中醫知識的講座,受到學員的好評。

      中醫學碩士,中國藥膳研究會理事,中國老年學會康復保健委員會委員,五安堂健康科技有限公司總經理。韓國馬山大學中醫系特聘講學專家,張仲景國醫學院著名講師。

      精通傳統中醫學,多年來,一直致力于中醫傳統文化的傳播與推廣,在全國開展中醫養生、預防保健知識的講座。課程內容廣博、深入淺出、生動活潑,讓每一位受眾既能領略中華傳統文化的智慧與魅力,又能參悟到大道至簡、真切實用的養生智慧。

      畢業于北京中醫藥大學針灸推拿學專業。理論功底扎實,擅長以針刺、艾灸、火針、走罐等多種方法結合推拿手法治療骨科、疼痛科、神經科的常見病與多發病。隨多位著名針灸臨床專家,中央保健會診專家出診,積累了豐富的臨床經驗。參與國家中醫藥管理局級課題及中國中醫科學院院級課題多項。

      主治:針灸與推拿手法配合治療頸椎病、肩周炎、腰椎病、坐骨神經痛及帶狀皰疹后遺神經痛、面癱、中風后遺癥等骨科、疼痛科及神經科常見病及多發病。對辦公室綜合征,針灸減肥療法與亞健康人群的日常保健亦有獨到的見解。

      醫學碩士,中國中醫科學院主治醫師,世界中醫藥聯合會醫養結合專業委員會副秘書長,世界針灸聯合會特聘講師,中國中醫科學院培訓中心特聘講師,中國中醫藥研究促進會食療養生專委會專家委員。北京同仁堂特約坐診專家,北京鶴年堂特約坐診專家。擅長經絡調理與食療養生結合治療婦科,兒科,消化科,呼吸科,神經科,骨科,腫瘤科常見病和疑難病。發表論十余篇,參編書籍四部。

      1998年考入北京中醫藥大學針灸學院針灸推拿專業,2006年碩士畢業。同年分配至中國中醫科學院工作至今。曾跟隨多名中央保健專家出診,積累了較為豐富的臨床經驗。擅長手法、針灸、以及中藥、食療養生等多種療法結合治療骨科、內科、男科、兒科、婦科等常見病和疑難病。近年來從事民間中醫藥特色診療技術的挖掘和整理,同時也致力于中醫養生保健知識的傳播和普及。

      男,醫師,字谷農,號卜素子,又號無山居士,卜素古醫學研習社社長,當歸中醫、正安中醫專家,資深中醫講師?!秷A運動的古中醫學》執行主編,《傷寒論壇叢書》、《針灸臨床家叢書》主編。精于脈診,善用經方。本于軒轅、宗于仲景。倡六氣同重,主內外一統。診病融匯各家,時大刀闊斧,時平正輕靈。臨證十余春秋,積累經驗萬余人次。擅內、外、婦、兒雜病。尤于腎病、心腦血管疾病、運動神經元疾病、風濕免疫疾病、皮膚病、婦人經帶胎產、兒科發熱咳喘驚風諸癥,有獨到心得。

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